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　　宝宝处于成长发育的关键时期，身体对于营养的需求也会大大的提高，其中蛋白质是人体最不可或缺的能量，是维持人体的生命活动的重要前提，可以说没有蛋白质就没有生命，所以在日常生活中妈妈们要注意及时给孩子补充蛋白质，避免出现蛋白质缺失的状况，以免影响孩子的正常发育

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那么，富含丰富蛋白质的食物有哪些?小孩缺蛋白质的症状有哪些?
　　什么是高蛋白食品
　　高蛋白食物，顾名思义就是蛋白质含量高的食品。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，它是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是构成人体各种组织器,如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。因此，平时应适时进食高蛋白食品。但长期蛋白质摄入量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。所以在补充蛋白质时一定要适量.不能多也不能少。
　　高蛋白食物有哪些
　　高蛋白食物分为两类，包括动物蛋白和植物蛋白，具体如下：
　　动物蛋白
　　1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;
　　2.畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;
　　3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;
　　4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;
　　植物蛋白
　　1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。
　　2.干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
　　3.螺旋藻
　　高蛋白食物排行榜
　　食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含23.3克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆，每100克含36.3克。具体高蛋白食物排行榜可参考下表：
　　食物名称 每一百克中含量拥有的蛋白质(克) 食物名称 每一百克中含量拥有的蛋白质(克)
　　海参(干) 76.5 猪血 18.9
　　螺旋藻 65 鸡肝 18.2
　　豆腐皮
　　50.5 羊肉(瘦) 17.3
　　黄豆
　　36.3 鲢鱼
　　17.0
　　蚕豆
　　28.2 猪肉(瘦) 16.7
　　猪皮
　　26.4 莲子 16.6
　　花生
　　26.2 鸭肉 16.5
　　鸡肉
　　23.3 龙虾 16.4
　　猪肝
　　21.3 燕麦 15.6
　　兔肉 21.2 猪肾 15.5
　　牛肉 20.3 核桃 15.4
　　猪心 19.1 鸡蛋 14.7
　　但人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互补功能，提高混合蛋白质的利用率，若再补充适量的动物性蛋白质，可提高膳食中蛋白质的营养价值。

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虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高。
　　宝宝缺蛋白质的症状
　　蛋白质不言而喻对人体是很重要的，它能维持人体的生命活动，人体的一切细胞组织和器官都是由蛋白质构成的。

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同时它也具有维持机体正常活动的功能，机体如果缺少它就会产生很多问题。蛋白质的基本单位是氨基酸，当人体摄入大量的食物时，只有将这些食物分解成氨基酸，才能被人体吸收和利用。
　　从这一点上便可以看出蛋白质的重要性，对宝宝而言，由于其身体发育迅速，对蛋白质的需求量会提高高，只有摄入足量的蛋白质才能促进宝宝身体的健康发育。
　　如果小儿体内缺乏蛋白质，就会出现头发枯黄，脚、腿等部位浮肿的临床症状，严重时还会出现四肢细短、头偏大等症状。

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蛋白质对人体的作用非常大，蛋白质不足会影响新生细胞形成的速度，从而导致宝宝生长发育缓慢、身材矮小，一旦宝宝生病，由于体内的蛋白质缺乏，就不能正常地维持身体所需的营养，所以疾病就会很难被治愈，有时还会伴有智力下降等状况。
　　为了防止宝宝缺乏蛋白质，平时妈妈可以让宝宝多吃些豆类、动物肝脏、肉类、蛋类等食物。对于妈妈而言，用合理的饮食去调理宝宝蛋白质缺乏的病症既安全又方便，只有合理的饮食才能为宝宝提供全面的营养。
　　小儿缺蛋白质的危害
　　蛋白质的重要性可以形容为人不能没有水一样。因为蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
　　小儿缺蛋白质会出现蛋白质缺乏综合征或恶性营养不良综合征，又名夸希奥科。主要是由于蛋白质严重缺乏，尤其是必需氨基酸不足引起的综合征，常见于热带地区的不发达国家，以6个月至5岁小儿多见，常发生于断奶后以淀粉为主食者。本病主要表现为营养不良性水肿及毛发与皮肤的病变。
　　宝宝于母乳喂养期间一般生长良好，但在断奶后，由于蛋白质的质和量均供应不足，缺乏一种或几种必需氨基酸，并有维生素和矿物质的缺乏，而导致本病。此外，各种传染病如结核病或寄生虫病等亦常为本病的诱因。
　　宝宝蛋白质若长期供给不足，小儿会出现活动减少，精神倦怠，肌肉逐渐柔软无力，形体消瘦，食欲减退，生长发育迟缓，对各种疾病的抵抗力下降而容易患感染性疾病，智力发育也受影响。因此要重视给小儿一定蛋白质的补充，但也不可过量，摄入过量蛋白质会加重小儿的代谢负担。小编建议，应以满足儿童机体需求为标准确定摄入量。
　　小儿补蛋白质注意事项
　　小儿补蛋白质，要吃到足够维持正当平衡的量，那才足以应付身体的代谢及生长发育所需的量。那该吃多少才是适当的量呢?婴儿摄取的蛋白质占总热量的10%或15%，他们的健康情况并没有差别。
　　小儿补蛋白质其实是有一定摄取量的，到一定年龄才可添加非奶类来源的蛋白质。通常在1-3个月不建议添加副食品而全以奶类为主要营养来源，4-6个月可添加水果类、蔬菜类及五谷类，而非奶类蛋白质来源则建议至6个月后再添加，因为考虑宝宝的消化系统、肾功能以及食物可能引起的过敏反应，不建议过早添加非奶类蛋白质食物如蛋、豆、鱼、肉、肝类，而一些较易引起过敏的食物，如：虾、蟹、壳类海鲜、鲜奶、蛋白等食物，则建议至一岁后再添加;在添加副食品的注意事项上有以下几点：
　　1、应依宝宝的需要来决定副食品的添加，不要强迫婴儿吃。
　　2、需选择具有丰富营养的食物，由易消化且最不易引起过敏的食物开始，如水果类、蔬菜类或五谷类。
　　3、由少量的几滴或一茶匙开始。
　　4、一次只能喂食一种食物，待其适应后再添加另一种。

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因为蛋、柑橘类水果、玉米产品、小麦、鸡肉、
　　鱼以及猪肉等等皆是非常常见的过敏原，因此在婴儿满6个月到1岁，添加婴儿固体食品时，每次只能添加上述食物中的一种，以便于测试婴儿对于何种食物具有过敏倾向。