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　　洋葱炒鸡蛋
　　原料：洋葱3个，鸡蛋3个，辣椒、盐、鸡精适量
　　做法：
　　1、洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。
　　2、锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

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锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐、鸡精再翻炒几下。然后盖盖子闷，目的是去除辣味，2分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下即可。
　　洋葱酱香南瓜
　　原料：南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量
　　做法：
　　1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块，洋葱切条。
　　2、热油锅，放入洋葱爆出香味，洋葱断生后盛起备用。

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　　3、把南瓜倒入锅里，煸炒至干身，加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟，加入炒过的洋葱，然后翻炒均匀即可，装碟后撒点葱花装饰。

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